Retos: Industria Cárnica y Avícola
Proyecto: Optimización de PTAR para planta de procesamiento avícola .
Empresa: La Carne S.A.S.
Ubicación: Funza, Cundinamarca .
Capacidad del sistema: 0,025 L/s .
Integrador tecnológico: Génesis Ingeniería y Medio Ambiente S.A.S.
Contexto del proyecto
Las plantas del sector cárnico avícola generan aguas residuales con altas concentraciones de materia orgánica, sólidos suspendidos, grasas y residuos provenientes del procesamiento de aves, lo que requiere sistemas de tratamiento eficientes para cumplir con la normativa ambiental.
La empresa requería optimizar su sistema de tratamiento debido a:
- Equipos fuera de operación dentro de la PTAR.
- Falta de un tanque de homogenización funcional para estabilizar el caudal y la carga contaminante.
- Picos de carga asociados a lavados de áreas de proceso y equipos.
- Presencia significativa de grasas, sólidos y carga orgánica.
- Riesgo de incumplimiento de la Resolución 0631 de 2015 para vertimientos.
El desafío consistía en restablecer y optimizar el sistema de tratamiento físico-químico, asegurando estabilidad operativa y cumplimiento ambiental.
Ingeniería y optimización del sistema
Génesis Ingeniería y Medio Ambiente planteó una optimización integral de la PTAR, enfocada en mejorar la eficiencia del tratamiento y la confiabilidad del sistema.
Desempeño y beneficio operativo
La optimización del sistema permitió mejorar significativamente el desempeño del tratamiento de aguas residuales generadas en el proceso productivo de la planta del sector cárnico avícola, logrando una reducción importante de carga orgánica, sólidos suspendidos y grasas.
Los resultados operativos evidencian altas eficiencias de remoción en los principales parámetros de control del vertimiento:
Gracias a estos resultados, la planta logra:
- Reducir significativamente carga orgánica (DBO y DQO) en el efluente tratado.
- Alcanzar altas eficiencias en la remoción de sólidos suspendidos.
- Mejorar el control de grasas y aceites provenientes del procesamiento avícola.
- Fortalecer la estabilidad operativa de la PTAR.
- Avanzar hacia el cumplimiento de los límites de vertimiento establecidos en la normativa ambiental.
Diferenciales de la solución
- Marca propia GNS.
- Marca propia ONNURI.
- Medios filtrantes de tecnología avanzada.
- Solución diseñada para el tratamiento de aguas residuales del sector cárnico avícola.
- Optimización del proceso físico-químico para mejorar la remoción de carga orgánica, sólidos y grasas.
- Integración de homogenización, sedimentación lamelar y filtración de pulido para mayor eficiencia del tratamiento.
- Enfoque en estabilidad operativa y cumplimiento de la normativa ambiental.
- Solución integral que incluye diagnóstico, optimización del sistema y acompañamiento técnico especializado.
- Soporte técnico, capacitación y acompañamiento post-instalación.
Conclusión
La optimización del sistema permitió mejorar significativamente el tratamiento de las aguas residuales generadas en el proceso productivo, logrando reducciones importantes de carga orgánica, sólidos suspendidos y grasas, y fortaleciendo la estabilidad operativa de la PTAR.
Génesis Ingeniería y Medio Ambiente evidencia su experiencia en el desarrollo e implementación de soluciones efectivas de tratamiento de aguas residuales para el sector cárnico avícola, adaptadas a las condiciones operativas de cada planta y orientadas al cumplimiento de la normativa ambiental.
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